是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

牛肉锅贴（家庭版）的做法

点击查看大图

牛肉锅贴（家庭版）

浏览 1.7万 · 收藏 166

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

牛肉 500g

、

白糖 1小勺

、

生抽酱油 1大勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺（上色）

、

白胡椒粉两大勺

、

香油少许

、

葱姜水（花椒20粒左右） 3大勺

、

洋葱半个

、

小葱 2根

、

饺子皮 2元的

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买回来的牛肉洗净切块
步骤2/13 点击查看大图
放入绞肉机搅打成肉馅，（不要搅的太细）
步骤3/13 点击查看大图
空碗中准备半个洋葱，葱花，以及（热水沏的葱姜花椒水）
步骤4/13 点击查看大图
葱姜花椒水过滤汁水少量多次打入牛肉馅使其牛肉馅吃水（顺时针搅打上劲）
步骤5/13 点击查看大图
搅打好的牛肉馅加肉生抽，老抽，蚝油，糖，香油，料油以及胡椒粉继续顺时针搅打
步骤6/13 点击查看大图
搅打好放入切好的洋葱丁，顺时针搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
搅拌好的肉馅加入葱花就可以开始包了
步骤8/13 点击查看大图
冰花浆（一平勺面粉，3勺花生油，搅拌成酸奶状，在加入10平勺水）搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
饺子皮四周抹上水，加入馅料中间对折
步骤10/13 点击查看大图
平底锅喷油开小火依次把锅贴摆入平底锅
步骤11/13 点击查看大图
听到滋滋响的时候，并且锅贴底部有明显硬壳就可以倒入锅贴1/3的水，使其快速成熟
步骤12/13 点击查看大图
锅中水分快要烧干待尽的时候，再次倒入之前调好的冰花浆，再次呈现冰花状就可以关火，锅中扣个盘子，出锅啦！
最后一步点击查看大图
撒上迷人的小葱花，还有黑芝麻点缀，还等啥呢，一口咬下去爆汁的感觉～你还不试试？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-14 · 陕西省

换个做法

牛肉锅贴的相关分类

泡鸭爪青菜包子雪菜炒猪大肠酸辣萝卜干做法酱香牛腩藕粉桂花糕更多

牛肉锅贴的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许