改良版迪拜太阳饼
最近新入了一台长帝企鹅顶顶厨师机,奶白色的机子很漂亮,6.2L的大容量,一次可以揉2斤面粉,最喜欢它的顶部操作设计,不用弯腰操作,非常贴心,底部带有5个硅胶吸盘,吸力很强,我开到6档位揉面,机器也不会晃动的很厉害。这款厨师机除了揉面,还自带发酵功能,揉完面无需转移面团,就可直接进入发酵环节,方便省事。另外,还自带拓展接口,装上配件可以压面、绞肉、切丝、灌肠。性价比也很高,只有千元出头一点。 今天就用长帝企鹅顶顶厨师机来揉面,做一个改良版的迪拜太阳饼,羊肉馅改成了用牛里脊和猪肉混合的馅,女儿说超好吃~我做了一个大的,小烤箱可以做两个。
83克
106克
210克
1696
千卡
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步骤1/7
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将面饼材料全部投入厨师机的搅拌桶内,二档揉1分钟,没有干粉了再调到6档,揉了8分钟左右差不多了;
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步骤2/7
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将面团平均分成两份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟;
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步骤3/7
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洋葱切碎,肉馅中加入所有调味料拌匀,再加入洋葱碎拌匀;
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步骤4/7
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将两块面团分别擀成直径30厘米的面饼,在一块面饼上放入肉馅,留1.5厘米的地方不要放,然后盖上块面饼,一圈用手指按压一下,正中间用杯子在个圆的印子,
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步骤5/7
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在圆圈外平均切4刀,在4块面饼中间再切一刀,变成8块。在8块面饼之间再切两刀、三刀也可以,这个随意的,将每一条翻转一下,肉馅朝上,全部翻转好最后刷上蛋黄液,中间撒点黑芝麻;
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步骤6/7
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预热好的烤箱,220度烤20分钟左右,表面金黄即可出炉。
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最后一步
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好看又好吃的迪拜牛肉饼!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-13 · 上海市
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