温暖冬日❤️泡菜牛肉豆腐汤

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最近北京好冷吖～来一碗汤腾腾的【泡菜牛肉豆腐汤】再适合不过了❤️

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10~30分钟 | 配菜(中级)

橄榄油适量

、

香油适量

、

嫩豆腐 1盒

、

泡菜 200g

、

牛肉粒适量

、

金针菇半把

、

西葫芦半个

、

洋葱半个

、

大葱（葱白+葱叶）适量

、

姜适量

、

大蒜 4瓣

、

白砂糖 1茶勺

、

韩式辣酱 2大勺

、

辣椒粉 1勺

、

白胡椒粉 1茶勺

、

鸡蛋 1颗

、

生抽 2勺

、

香菜碎适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
备菜：半把金针菇去根冲洗一下，放入小苏打浸泡半根西葫芦去皮切片儿半个洋葱切好葱白、葱叶、姜、蒜统统切好牛肉切粒（这里用的是腌制好的成品牛排）嫩豆腐盒中切大块儿备好泡菜和韩式辣酱敲颗鸡蛋打散香菜去根浸泡小苏打后切碎
步骤2/18 点击查看大图
热锅入油混合两种油会更香哦～^_^
步骤3/18 点击查看大图
葱姜蒜爆香
步骤4/18 点击查看大图
倒入牛肉粒爆炒均匀
步骤5/18 点击查看大图
放入洋葱炒软
步骤6/18 点击查看大图
倒入西葫芦翻炒均匀
步骤7/18 点击查看大图
放入适量泡菜翻炒均匀
步骤8/18 点击查看大图
倒入约500ml水煮沸
步骤9/18 点击查看大图
一勺辣椒粉最好用韩式粗辣椒粉没有的就用普通辣椒粉
步骤10/18 点击查看大图
韩式辣酱来两大勺搅拌均匀
步骤11/18 点击查看大图
再来一茶勺白砂糖提味儿搅拌均匀
步骤12/18 点击查看大图
煮沸后放入半把金针菇
步骤13/18 点击查看大图
煮沸后撒点白胡椒粉搅拌均匀
步骤14/18 点击查看大图
嫩豆腐一整盒倒入小心翼翼地搅拌均匀
步骤15/18 点击查看大图
淋入鸡蛋液
步骤16/18 点击查看大图
煮沸大概1-2分钟
步骤17/18 点击查看大图
关火放香菜
最后一步点击查看大图
超级好喝❤️再配一碗白米饭啧啧啧赞