苹果蜜汁烤鸡

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现今大家的生活水平普遍提高，对于饮食的要求也越来越多，不仅要干净卫生味道好，还要吃的健康，吃的零负担。做为一名宝妈的我来说，就更注重这方面了。就拿苹果蜜汁烤鸡这道菜来说吧，一般的做法都是选用蜂蜜，可是蜂蜜含糖量高，不宜多吃，所以为了家人的健康着想，我将蜂蜜换成了零糖零脂零卡的爱乐甜风味零卡糖浆来做，提升了整道菜的口感，做好的蜜汁烤鸡味道一样很赞呢。爱乐甜风味零卡糖浆口味丰富，满足尝鲜的好奇心，而且是健康0添加，可以用糖无负担，小袋包装的设计既易存放又使用方便。

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161克
234克
166克

2476
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

三黄鸡 1只

、

老抽 10g

、

生抽 30g

、

蚝油 15g

、

奥尔良烤鸡料 35g

、

爱乐甜风味零卡糖浆（蔗糖风味） 20g

、

盐 4g

、

苹果 1个

、

黄油 30g

、

黑胡椒粉 1g

、

辣椒粉 2g

、

橄榄油 30g

、

西兰花 200g

、

玉米 1根

、

小番茄 100g

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，鸡去头、脖子、爪和屁股；
步骤2/12 点击查看大图
用盐水浸泡2小时去除血水；
步骤3/12 点击查看大图
将老抽、生抽、蚝油、奥尔良烤鸡料、爱乐甜风味零卡糖浆（蔗糖风味）10g、盐2g倒在一起搅拌均匀成酱汁；
步骤4/12 点击查看大图
将酱汁均匀的抹在清洗好的鸡的表面，做个泰式按摩，包好保鲜膜放入冰箱冷藏一晚；
步骤5/12 点击查看大图
苹果切小块塞进鸡肚子里，再用牙签封好；
步骤6/12 点击查看大图
爱乐甜风味零卡糖浆（蔗糖风味）10g和黄油一起隔热水融化，搅拌均匀做成蜜汁黄油酱；
步骤7/12 点击查看大图
再涂抹在鸡全身；
步骤8/12 点击查看大图
用锡纸包住鸡腿骨和鸡尖（防止烤糊），用线把鸡捆绑紧；
步骤9/12 点击查看大图
放入烤箱130℃烤90分钟，每30分钟拿出来刷一层蜜汁黄油酱；
步骤10/12 点击查看大图
盐2g、黑胡椒粉、辣椒粉、橄榄油撒到事先洗净切块准备好的果蔬里，拌均匀（土豆、玉米、西兰花提前焯水，这样烤的时候易熟又不会有汁水流出来影响口感）；
步骤11/12 点击查看大图
鸡烤了90分钟的时候，周围摆放好果蔬，继续放进烤箱烤30分钟左右，最后十分钟可将温度调到180度上色；
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.食材搭配随个人喜好更换，调味料根据跟人喜好增减； 2.烘烤时间根据自用的烤箱特性以及鸡的大小调整，中途可以给鸡翻个身再烘烤，这样上色均匀些，最后几分钟的时候最好守在烤箱前观察，避免烤焦； 3.推荐使用爱乐甜风味0卡糖浆代替蜂蜜，控糖同时又不减原本的口感风味，0糖0脂0卡，可以避免摄入过多糖分&热量，除这次使用的蔗糖风味外，还有白桃、夏黑葡萄、海盐焦糖、橘皮风味，可按照自己的口味喜好进行选择替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-13 · 浙江

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