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小笼包的做法

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小笼包

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

肉皮冻 100克

、

料酒 5克

、

生姜 3克

、

酱油 2勺

、

糖 1勺

、

小葱 3克

、

盐1小勺

、

面粉200 克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1:准备好肉皮冻
步骤2/4 点击查看大图
2:揉好面～醒面半小时3:调制肉馅，料酒,生抽、老抽,姜末、糖、盐混合顺着一个方向搅拌上劲即可4:肉皮冻切碎放在肉馅搅拌均匀备用5:把面揉成长条，分成小剂子6:用擀面杖，擀成圆形中间后两边薄
步骤3/4 点击查看大图
7:放上肉馅，捏折一个小笼包完成
最后一步点击查看大图
8:包完就可以上锅蒸20分钟即可，汤汁饱满一口一个停不下来。

小贴士

肉皮冻提前一天准备

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-12 · 安徽省

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