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青菜肉圆汤

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猪肉 适量
、
青菜 300g
、
盐 适量
、
姜 适量
、
香葱 一根
、
蚝油 少许
烹饪步骤
小贴士

l. 肉要买三分肥七分瘦的，瘦肉太多肉圆发柴不嫩，当天买就做，肉新鲜，肉圆吃起来特别鲜，不需要放油，肉圆里有油。 2.肉圆用双手摔打，比较容易成团，成品口感也比较好，一定要使劲搅打上劲。 3.先汆肉圆，再换水煮汤。 4.买青菜要买茎是白色的，容易煮烂好吃，茎青色的是上海青，不容易煮烂，口感也不好。 5.青菜买回来要放入水中浸泡，农药多。 相关推

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发布于 2022-10-11 · 安徽省

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