在家实现茄盒自由
前几天和小伙伴去打卡网红茄盒，感觉超级一般 为了满足小伙伴的味蕾，我决定 在家实现茄盒自由
74克
41克
27克
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千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/12
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食材合集（不含调料）
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步骤2/12
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大虾剁成沫，猪五花肉馅葱花，姜沫，耗油，生抽，食盐，一个蛋清放进容器里
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步骤3/12
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用筷子超一个方向嚯嚯匀（我一般直接带手套上手，更快更均匀）
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步骤4/12
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茄子去皮，切成合页式1.5厘米左右厚的段
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步骤5/12
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中间不要切断，可借助筷子完成所有茄子全部切成这样备用，担心氧化可使用盐水浸泡
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步骤6/12
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面粉，水，鸡蛋，盐放进容器中搅拌均匀，面粉和水的比例大约1：1.5
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步骤7/12
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提前切好的茄盒中间塞上肉，喜欢糯糯的感觉可以塞多一些
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步骤8/12
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全部塞好肉馅
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步骤9/12
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塞好肉的茄盒放进面糊中，均匀的裹上一层
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步骤10/12
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锅中倒油，油8分热时下裹好面糊的茄盒
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步骤11/12
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依次放入裹好面糊的茄盒
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最后一步
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炸制两面金黄捞出即可
1、虾肉不是必须，可根据个人口味调整；
2、茄盒裹面糊的时候需要裹一个下锅一个；
3、炸茄盒的时候中间需翻面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-10 · 陕西省
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