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秋天的第一杯热红酒。的做法

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秋天的第一杯热红酒。

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寒露已过，霜降将至。10月份的郑州，凉风迫不及待的往人的衣服里肆虐的钻。穿风衣的季节似乎没有到来就已走远？指尖冰凉，胃部也需要一些慰籍来回温。煮一锅热红酒吧，简单又好喝，比男朋友的拥抱还要炙热。参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

红酒 1瓶

、

苹果 1个

、

橙子 1个

、

柠檬 2片

、

冰糖适量

、

肉桂 2根

、

迷迭香 1支

、

八角 1个

、

丁香 6粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材：主料：红酒配料：苹果，橙子，柠檬，冰糖香料：丁香，八角，肉桂（用来提香，不煮）装饰：迷迭香，柠檬片
步骤2/6 点击查看大图
苹果切片，橙子取半个切片，另半个挤汁，柠檬切两片备用。
步骤3/6 点击查看大图
丁香插在橙皮上，放入苹果片橙子片，挤入橙汁，加入八角，倒入红酒沒过水果，如果想增加酸度也可挤几些柠檬汁。我煮的轻香料版，其实八角也是不愿意放的，这个口感更具东方风味，接受度更高，对于我来说刚刚好。
步骤4/6 点击查看大图
微微加热后放入冰糖，中火煮至微微沸腾转小火再煮10分钟即可关火，煮好的颜色太漂亮了！
步骤5/6 点击查看大图
装杯时先夹水果片，再倒入红酒，趁热放入肉桂棒搅拌一下，装饰上柠檬片迷迭香。
最后一步点击查看大图
果味浓郁，酒香弥漫，打开音乐，享受惬意的微醺时刻吧。

小贴士

⚠️红酒用一支普通的就好，因为煮的过程会破坏酒本身的风味，没必要选昂贵的。 ⚠️用到的是肉桂！肉桂！肉桂哈！切记不要把肉桂和桂皮搞混，我们是煮红酒，不是做卤肉哈哈，桂皮的味道很重很冲！ ⚠️香料不要放太多，否则味道很难接受煮过的苹果片口感还是不错的，记得品尝一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-10 · 河南省

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