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香辣牛肉酱，没有科技与狠活，学会这个牛肉酱再也不用吃老干爹了的做法

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香辣牛肉酱，没有科技与狠活，学会这个牛肉酱再也不用吃老干爹了

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家里做的干净又好吃，把做法分享给你们，学会在家就能吃到好吃的牛肉酱啦，自己做的不用担心科技与狠活

食材清单加入采购清单

牛肉 330克

、

红辣椒 5个

、

花生碎 200克

、

熟芝麻 30克

、

葱段适量

、

盐适量

、

味精适量

、

生抽适量

、

鸡精少许

、

黄豆酱 80克

、

郫县豆瓣酱 50克

、

姜适量

、

蒜 6瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
凉油放花生，炒到变色捞出晾凉
步骤3/9 点击查看大图
晾凉去皮，放袋里擀碎
步骤4/9 点击查看大图
姜，蒜，辣椒，切碎备用
步骤5/9 点击查看大图
牛肉剁碎备用
步骤6/9 点击查看大图
锅里多放油，7成油温下牛肉，炸5分钟，油一定要多，酱才香，而且易于保存
步骤7/9 点击查看大图
依次下入姜，蒜，辣椒，花生，芝麻，
步骤8/9 点击查看大图
下郫县豆瓣酱，黄豆酱，熬5分钟放盐，鸡精，蚝油，白糖，在熬5分钟就可以出锅了，喜欢吃干一点的可以多熬一会，这回要一直翻拌，要不然容易糊
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牛肉酱做好啦，拌饭吃简直绝绝子

小贴士

油一定要多放，日后存放不容易发霉，熬一次能吃好久，真的很好吃，自从学会之后就没在吃过老干妈，可以买点小瓶子，装小瓶子里，能储存好久，也可以送人呀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-07 · 山东省

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