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喜欢吃猪脚的都给我按这个方法做起来❗️好吃到破防了～

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秋天怎么能少了软糯香甜的板栗呢？跟猪脚一起焖真的太好吃了！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪脚 1200克

、

板栗 250克

、

姜粒 35克

、

蒜粒 25克

、

红葱头 15克

、

盐适量

、

柱侯酱 1勺

、

生抽酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽少许

、

腐乳 1块

、

果酱 1勺

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪脚冷水下锅，加入料酒焯水，然后捞出清洗掉浮末
步骤2/6 点击查看大图
调好待会焖肉的酱汁：柱侯酱1勺，生抽酱油2勺，蚝油1勺，老抽少许，腐乳1块，果酱1勺，没有果酱就用冰糖或者白糖代替
步骤3/6 点击查看大图
锅里加入适量油，把猪脚倒进去煎香，翻面后就加入姜葱蒜粒一起煎出香味
步骤4/6 点击查看大图
猪脚煎至2面金黄后就倒入酱汁，适量黄酒翻炒均匀，然后加入板栗，倒入适量清水，大火煮开后转小火焖
步骤5/6 点击查看大图
焖煮的过程记得翻拌一下，确保都能吸收到酱汁，最后出锅前尝下味道，不够味的话就加点盐
最后一步点击查看大图
这道板栗焖猪脚你们一定要试试，真的很香很好吃，板栗软糯香甜，猪脚入味有嚼劲，喜欢就收藏起来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-07 · 广东省

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