空气炸锅烤带鱼-快手菜
这次试验的烤带鱼好吃又简单,还不用闻油烟。
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步骤1/5
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带鱼洗净去肚去头去鳍,切成段,如果带鱼宽就在两面划花刀,我用的带鱼窄就不用划。带鱼吸干水份,放入盐,五香粉,糖,料酒,放葱姜蒜,拌匀后腌20分钟。
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步骤2/5
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空气炸锅200度预热5分钟,铺上锡纸,洒上花生油(或其他炒菜油),摆入沥干的带鱼,这时不要放葱姜蒜。再往带鱼身上洒点油。空气炸锅200度加热10分钟后取出。
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步骤3/5
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把带鱼翻面后,加上刚才腌料里的葱姜蒜,洒上油,继续200度加热5分钟。
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步骤4/5
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这是烤好的,颜色金黄,类似油炸过的。主要功臣是腌料里加的白糖,它能去腥还能形成糖色。
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最后一步
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成品图
不要觉得空气炸锅不用油。
加油的好处是不粘锡纸,还能给食物传导热能,食物更香。
如果用的带鱼大又厚,那就要增加调料量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-07 · 河北省
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