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全麦馒头的做法

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全麦馒头

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家里的麦片需要消耗掉，今天做了全麦馒头，麦香浓郁好好吃参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 500克

、

水果麦片 120克

、

鸡蛋 2个

、

耐高糖酵母粉 5克

、

白砂糖 10克

、

清水约180克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
清水中加入白砂糖、酵母粉
步骤2/13 点击查看大图
放入面粉
步骤3/13 点击查看大图
放入水果麦片
步骤4/13 点击查看大图
打入鸡蛋
步骤5/13 点击查看大图
搅拌成絮状
步骤6/13 点击查看大图
揉成光滑面团
步骤7/13 点击查看大图
密封后放在温暖的地方，发酵至两倍大
步骤8/13 点击查看大图
取出揉搓排气
步骤9/13 点击查看大图
用擀面杖擀成约1cm厚的皮，用模具压出形状
步骤10/13 点击查看大图
放在油纸上，盖上保鲜膜醒发20分钟
步骤11/13 点击查看大图
放入蒸锅中，小火烧开，蒸12分钟
步骤12/13 点击查看大图
焖3-5分钟后取出
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-07 · 广东省

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