消食开胃 葱油酸汤面
简简单单的一碗面条 虽然 操作很简单 但是消食 开胃 而且 还醒酒呢……
25克
29克
85克
678
千卡
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步骤1/8
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葱白切成 黄豆大小的葱末。
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步骤2/8
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炒锅放入花生油 滴入香油 小火加热。放入葱末 小火慢炸。
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步骤3/8
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葱白 炒至焦黄色 转大火。沿锅边烹入1大勺陈醋。陈醋烹香 淋入1汤勺 酱油。炒出鲜香味 加入开水
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步骤4/8
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酸汤中 加入食盐 鸡粉调味。
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步骤5/8
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葱油酸汤煮开 即可关火 盛入碗中。
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步骤6/8
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面条入开水锅中 煮熟。生鸡蛋磕入勺子中 隔水煮至蛋白定型，煮成荷包蛋。鸡蛋煮熟 下入清洗干净的 油菜 煮1分钟关火。
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步骤7/8
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煮好的面条捞入葱油酸汤中。摆入 油菜和荷包蛋。最后撒入少许 白胡椒粉 。
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最后一步
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✅完成✅
炒葱油的时候 一定要小火 火大了葱很容易糊 。
要先煮酸汤 再煮面条 。否则煮好面条 再做酸汤 面条就坨了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-07 · 北京
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