话梅可乐猪蹄
今天做的话梅可乐猪蹄,入口酸甜一点也不腻,因为话梅加入猪蹄中可以去腥解腻,再加入无糖可口可乐的加持,这道菜风味更独特了。 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
1克
2克
22克
98
千卡
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步骤1/10
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猪蹄清洗干净
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步骤2/10
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锅中加入清水,放入猪蹄,接着放入姜片、葱段,料酒煮沸,用勺子撇去浮沫
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步骤3/10
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捞出用温水清洗干净沥干水份
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步骤4/10
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锅里放入少许油,放入猪蹄,带皮一面先朝下小火煸2分钟,再翻炒2分钟
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步骤5/10
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淋入老抽、蚝油、料酒、少许盐翻炒5分钟使均匀上色,
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步骤6/10
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再放入姜片,红糖、八角、香叶、陈皮继续翻炒
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步骤7/10
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放入九制话梅
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步骤8/10
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倒入一罐无糖可口可乐
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步骤9/10
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再加适量清水,大火烧开转小火,盖上锅盖焖煮40分钟,关火不开盖,再焖40分钟后,重新开大火收汁
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最后一步
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酸甜可口,一点也不腻,猪蹄软弹Q,好吃到吮指
可以用高压锅或者砂锅来炖煮猪蹄,时间是不一样的,以猪蹄炖煮熟透为止即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-06 · 上海市
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