奶香玉米红薯包
我闺女比较喜欢吃面食,特别是各种馒头。所以一有空我就变着花样的给她做一点。中间是红薯,所以甜甜的,软软的,也比较好消化!孩子也很喜欢吃。中间是玉米粉,也算是粗粮吧。自己做的比较干净也比较健康。宝宝吃着也放心。因为我没有称,所以说不了具体重量,全部食材都是凭感觉放的,
18克
19克
110克
617
千卡
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步骤1/9
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面粉适量加入酵母粉加牛奶揉成团。需要甜一点就在牛奶里面加入白砂糖然后再倒入面粉里面,不要太干也不要太稀。自己手揉能感觉到干稀程度的。揉好厚盖上保鲜膜放在温度高点的地方发酵,我是放在蒸锅里面盖上锅盖发酵,锅里放着热水。半个多小时差不多发酵一倍大,看着松松软软的有蜂窝眼就可以了。
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步骤2/9
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玉米面要用热水揉,一定要用热水揉,包装上也提示热水和面,热水里面适量加点酵母粉,揉好后盖上保鲜膜放旁边发酵。
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步骤3/9
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红薯切块蒸熟放盆里面捣烂,不用捣太细,然后加入面粉和牛奶和成一个团。
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步骤4/9
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发酵好后,面粉团打底,就像包包子一样,中间铺上玉米粉团。
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步骤5/9
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第一层是面粉团,第二层是玉米粉团,第三就是红薯泥了。像包汤圆子那样包起来。
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步骤6/9
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包好后轻揉成圆形,然后用刀划十字,一划就开口了。蒸锅里面刷油,放上包好的奶香包。蒸锅提前开火预热一下。放上奶香包后盖上锅盖再发酵五分钟左右,再开发大火蒸10分钟,然后关火闷五分钟就可以出锅了。
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步骤7/9
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一打开就是满满的香味呀。其实也可以叫开花馒头。样子还是挺好看的。
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步骤8/9
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哇塞。看着好有成就感。
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最后一步
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看着是不是很有食欲。如果吃不了玉米面粉的可以不加玉米粉。玉米粉吃起来会有点点硬。不过这也不影响口感哈,中间软软的,甜甜的。
红薯可以换成紫薯,南瓜都是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-06 · 新疆
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