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简单易做的手撕山楂片的做法

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简单易做的手撕山楂片

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逛菜市场猛然发现山楂已经开始成熟了，买了点想做成山楂雪球，给最近食欲不好的儿子吃，结果一整个下午儿子都在围着我念叨：“妈妈，什么时候可以吃山楂片……”说实话，我的内心是拒绝的，毕竟雪球做起啦更省事，不过看着满脑子都是吃山楂片的娃，投降了……

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1小时以上 | 切墩(初级)

山楂 300克

、

水 300克

、

白砂糖/冰糖适量

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
山楂洗净去核，加水、柠檬汁、糖煮10分钟。注意：柠檬汁可防氧化，不加也可以；糖可边加边尝一尝，量按自己的嗜酸嗜甜口味决定。
步骤2/4 点击查看大图
用破壁机或辅食机打成泥，也可以用勺子压成泥，然后过筛，都可以得到细腻的果泥。
步骤3/4 点击查看大图
炒一炒去掉部分水分，炒到颜色红亮，粘在铲子上不掉，这样烤干会更快。
最后一步点击查看大图
把果泥涂抹在油纸上准备烘烤，不要太厚，尽量抹的均匀一些，越薄干的越快。我抹的比较薄，80度风炉烤了一个小时，放凉手撕成小块或切片就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-06 · 山东

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