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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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家常豆腐，好吃好看(⊙o⊙)！该用北豆腐的，错买成了南豆腐，没关系，我有补救法！参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

北豆腐一块 500g

、

胡萝卜半根

、

青椒半个

、

黑木耳（干） 5g

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

白砂糖一丢丢

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黑木耳5g泡发，然后焯水备用
步骤2/15 点击查看大图
胡萝卜切片，有这种花刀的可以刻个萝卜花，小朋友更喜欢
步骤3/15 点击查看大图
青椒切片，当然如果你愿意，也可以切花～
步骤4/15 点击查看大图
北豆腐切片～这里我买成了南豆腐，看我的补救大法！
步骤5/15 点击查看大图
豆腐蘸面粉，下油锅炸一下
步骤6/15 点击查看大图
逐块下锅
步骤7/15 点击查看大图
炸到焦黄定型
步骤8/15 点击查看大图
葱蒜切一些
步骤9/15 点击查看大图
锅里倒油，葱蒜爆香
步骤10/15 点击查看大图
下胡萝卜青椒木耳
步骤11/15 点击查看大图
翻炒均匀
步骤12/15 点击查看大图
下豆腐，加入生抽2勺，盐适量，糖一丢丢，翻匀。
步骤13/15 点击查看大图
小半勺淀粉快速配一个淀粉液
步骤14/15 点击查看大图
倒入锅里勾玻璃芡～
最后一步点击查看大图
完成！真好吃！

小贴士

1.木耳泡发后焯一下水。 2.最后的勾芡部分不喜欢可以不弄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-06 · 山西省

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