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孜然羊肉的做法

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孜然羊肉

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老少咸宜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊后腿 600克

、

孜然粉 30克

、

孜然粒 10克

、

蚝油 1勺

、

葱少许

、

姜少许

、

盐少许

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

食用油 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊后腿切小块，放料酒、蚝油、生抽、葱花、姜丝抓匀腌制30分钟。
步骤2/6 点击查看大图
热锅凉油，放入羊腿肉煎炸。（我去掉了腌肉时的葱姜）
步骤3/6 点击查看大图
翻炒几分钟后，羊肉块煎炸熟透，表面微微发干即可。
步骤4/6 点击查看大图
洒入少许盐、一半的孜然粉和一半的孜然粒，翻炒一下盛出。
步骤5/6 点击查看大图
过滤掉油，肉盛出后再洒入剩下的孜然粉和孜然粒即可。
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成品

小贴士

羊肉在煎炸后明显的缩水，所以要多准备些肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-05 · 北京

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