青梅酒拌苦瓜
过节在外面吃饭，菜式免不了的油腻，一个酸酸爽爽的凉拌小腌菜就可以解一解，青梅酒拌苦瓜这个小菜有点特别，新鲜苦瓜配搭自己泡的青梅酒，拌一拌，口感甘凉酸甜不苦，因有梅酒，吃过后还发了点汗出来，挺好的！ 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
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这道菜低热量,能有效控制体重～
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#'酒'是要开心# 青梅酒拌苦瓜
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#'酒'是要开心# 青梅酒拌苦瓜
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清新爽口的青梅酒拌苦瓜，材料好简单
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步骤4/12
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苦瓜去掉内里白色的瓤部分，再刨成薄片
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在苦瓜片内拌入盐，腌2分钟
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在腌苦瓜时，烧沸一点水，把彩色蚬壳面煮熟
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彩色蚬壳面煮熟后泡入冷开水里，过凉后滤去水分待用
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步骤8/12
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苦瓜片用清水冲去盐分，放在沸水里焯30秒左右
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把焯过水的苦瓜片同样泡入冷开水里过凉
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过凉后的苦瓜片滤去水分，红枣去核后与枸杞子与苦瓜片放一起，倒入青梅酒
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把一个青梅去核，梅肉切小块放碗内，拌入米醋、糖，腌2分钟
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最后一步
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吃的时候在青梅酒汁腌过的苦瓜片里拌入彩色蚬壳面，即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-05 · 浙江
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