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巧克力夹心饼干

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30~60分钟 | 切墩(初级)

巧克力饼干

、

黄油 40克

、

糖粉 25克

、

蛋黄 10克

、

香草精 2克

、

可可粉 7克

、

盐 0.5克

、

低筋面粉 70克

、

巧克力奶油霜夹馅

、

黄油 60克

、

糖粉 17克

、

可可粉 8克

、

58%黑巧克力 50克

、

巧克力脆珠适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油糖粉蛋黄香草精混合均匀，筛入可可粉盐低筋面粉拌匀，擀成5mm厚的饼干胚冷藏10分钟备用。
步骤2/5 点击查看大图
饼干胚取出用切模切出自己喜欢的形状。风炉135度30分钟，冷却备用。
步骤3/5 点击查看大图
制作巧克力奶油霜夹馅：黄油糖粉打发，加入可可粉打发，加入融化的巧克力打发。
步骤4/5 点击查看大图
奶油霜加入裱花袋开始装饰饼干，表面撒上巧克力脆珠。
最后一步点击查看大图
可以冷藏储存。完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-05 · 山东

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