仔姜啤酒鸭
119克
99克
12克
1778
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
乡下的粮食鸭半只,半碗仔姜三瓣蒜,一瓶啤酒
-
步骤2/13
点击查看大图
小火冷油就放入姜蒜炸香,炸到有一点金黄就可以
-
步骤3/13
点击查看大图
大火翻炒鸭子炒干水汽,土鸭子我就不焯水了,如果买的超市冷冻鸭或者菜市场的吃饲料鸭子就要焯水去腥
-
步骤4/13
点击查看大图
鸭子炒干水份明显缩小,皮有一点金黄,下入碗里米酒跟酒糟
-
步骤5/13
点击查看大图
下两勺生抽,有老抽的也可以滴一点增加颜色
-
步骤6/13
点击查看大图
大火把酒汽炒出来
-
步骤7/13
点击查看大图
下一罐啤酒,大火烧开
-
步骤8/13
点击查看大图
加入一勺盐
-
步骤9/13
点击查看大图
一把干辣椒
-
步骤10/13
点击查看大图
一点胡椒粉去腥
-
步骤11/13
点击查看大图
转入高压锅
-
步骤12/13
点击查看大图
大火烧开转小火压35分钟,出锅后如不够盐可以再加
-
最后一步
点击查看大图
美滋滋,这是昨天炒的,今天的忘了拍照已经吃光了
鸭子好的话不需要八角桂皮鸡精蚝油调味,米酒有甜味提鲜,啤酒去腥,仔姜增加一丝辛辣,出锅只需要盐调味就可以,有需要可以看之前我做的米酒菜谱,酿酒的话减少水量米酒更浓拿来炒菜更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-05 · 江西
米酒酒糟仔姜啤酒鸭的相关分类
米酒酒糟仔姜啤酒鸭的相关推荐
-
农家一碗香
8775人看过 -
冬菜红烧肉
9145人看过 -
酸菜肥肠煲
5535人看过 -
干锅花菜
9978人看过 -
豆腐鱼块
124784人看过 -
狠狠掉秤了!无饼taco,减脂期梦中情餐!
493人看过 -
#自由创意面包#芝士肠仔包
4581人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#北极甜虾~蘸料汁
4751人看过 -
脆皮提拉米苏杯
3889人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#笋干肉丝
3010人看过 -
电饭煲版蛋糕#多巴胺烘焙#
4522人看过 -
【爱生活·食】2024年5月份的一人食合集
7人看过