自做周黑鸭,简单便宜,好好吃鸭
外面的周黑鸭蛮贵的,什么时候能实现周黑鸭自由啊?当然是自己做了,味道不输周黑鸭,更加干净健康,终于实现周黑鸭自由啦! 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
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步骤1/11
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花椒,辣椒,香叶,桂皮,冰糖准备好。
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步骤2/11
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姜和葱备好。
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步骤3/11
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调个料汁,6勺生抽,2勺老抽,1勺盐。
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步骤4/11
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爱吃的素菜也可以整一点。我切了藕片
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步骤5/11
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把鸭货焯水后,放入锅中,藕片也可以同时放进来,喜欢吃脆脆的,可以中途放进来。
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步骤6/11
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放入备好的料汁和花椒,辣椒,香叶,桂皮,冰糖,葱,姜。
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步骤7/11
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放入两罐啤酒,看是否没过食材,没有没过的话再放一点清水。
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步骤8/11
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大火烧开后,小火焖煮大概一小时。
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步骤9/11
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半小时后,提前把藕片捞出。
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步骤10/11
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待汤汁不多时,大火收汁。
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最后一步
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盛出,有耐心的把花椒什么的去掉,美味开始了,周黑鸭自由!可以说,完全一样啦!下次继续!
1.可以买个装干料的包,把干料放进去,这样好整理。我这次没买,下次准备买一个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-04 · 河北
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