香葱肉松卷
93克
70克
110克
1393
千卡
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步骤1/10
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蛋清蛋黄分离,打入无水无油的盆中,注意蛋黄千万不要打入蛋蛋白中,以免以后蛋白打发。
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步骤2/10
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蛋黄用打蛋器搅匀,依次加入40g色拉油,60g牛奶,充分搅匀,最后过筛加入60g低筋面粉,搅拌至无颗粒。
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步骤3/10
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蛋清加入几滴柠檬汁,分三次加入糖,高档打发至起勾。
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步骤4/10
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取一部分加入蛋黄糊里面,快速搅拌均匀,然后将蛋黄糊倒入打发的蛋清中,注意动作要轻以免消泡。
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步骤5/10
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将蛋糕糊倒入烤盘中,洒上切好的葱花
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步骤6/10
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洒上肉松,烤箱预热
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步骤7/10
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上下火180度30分钟
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步骤8/10
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还有余温的时候翻面,挤上沙拉酱,放一点肉松,卷起来
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步骤9/10
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卷好啦,稍微切去点头尾,这样切出的蛋糕卷会好看呢
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最后一步
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这就是最后的成品图,装盒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-02 · 江苏
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