手指饼干
做提拉米苏少不了手指饼干，其实手指饼干做法非常简单，自己做的手指饼干味道更好，香酥可口，直接吃都很美味哦～
-
步骤1/18
点击查看大图
我做的两份，所以准备了双份食材。
-
步骤2/18
点击查看大图
将蛋清和蛋黄分别放在无水无油的容器里。
-
步骤3/18
点击查看大图
在1个蛋黄中加入10g细砂糖
-
步骤4/18
点击查看大图
搅拌至糖融化
-
步骤5/18
点击查看大图
现在打发蛋白霜，需要15g细砂糖。将1个蛋清打到粗泡泡时加入1/3细砂糖。
-
步骤6/18
点击查看大图
打到细泡泡时再加入1/3细砂糖。
-
步骤7/18
点击查看大图
打到出现纹路时加入剩下的1/3细砂糖
-
步骤8/18
点击查看大图
一直打到干性发泡，蛋白霜变得硬挺，提起打蛋器有直立的小尖角。
-
步骤9/18
点击查看大图
将蛋黄加入蛋白霜中
-
步骤10/18
点击查看大图
抄底翻拌均匀
-
步骤11/18
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤12/18
点击查看大图
继续抄底翻拌均匀
-
步骤13/18
点击查看大图
将面糊装入裱花袋中
-
步骤14/18
点击查看大图
挤在烤盘上
-
步骤15/18
点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层，180℃烤10～15分钟。
-
步骤16/18
点击查看大图
上色即可取出
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图～
-
最后一步
点击查看大图
手指饼干轻盈酥脆，蛋香浓郁。它有许多气孔，容易吸潮，冷却后要密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-01 · 湖北
手指饼干的相关分类
手指饼干的相关推荐
-
手指饼干
65439人看过 -
白灼菜心时,记得加点它,菜心翠绿鲜嫩,清脆爽口
758498人看过 -
手指饼干
960330人看过 -
莲藕排骨汤~秋季润燥养生汤
791355人看过 -
手指饼干
8287人看过 -
酱牛肉
16927325人看过 -
酸辣粉
3933953人看过 -
手指饼干
10753人看过 -
#吃出健康，解决假胖#手撕包菜
174020人看过 -
手指饼干
23995人看过 -
#春季食材大比拼#白灼菜心
5410752人看过 -
手指饼干
138963人看过
