紫菜炒鸡蛋

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这招好象是从头条新闻的视频学的，这菜营养丰富、简单易学，老少咸宜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

泡发紫菜 1片装

、

香葱 2棵

、

精盐 2/3小勺

、

胡椒 1/3小岛

、

食油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋打散，加入精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺，打均匀，再加食油1大勺，再打均匀，香葱切粒、紫菜洗三至四遍后滤水；
步骤2/5 点击查看大图
把葱粒和紫菜加入鸡蛋液里，搅拌均匀；
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热，加底油，倒入混合好的材料，摊平；
步骤4/5 点击查看大图
等到蛋液底部稍有焦黄，用锅铲翻面，再煎片刻；
最后一步点击查看大图
鸡蛋炒熟后用锅铲捣成块，出锅。

小贴士

一、在蛋液里加适量食油，炒起来鸡蛋会蓬松一些；二、炒时蛋有微焦就可以了，不要炒过久，否则会炒老；三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-01 · 北京

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