不踩坑香喷喷的-地三鲜
最近看了本《不白吃食物漫画简史》,里边说 茄子、土豆和青椒是一家~ 突然就想起来这道菜,已经很多年没做了,整起来! 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
21克
10克
67克
487
千卡
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步骤1/9
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茄子一个,青椒一个,土豆两个
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步骤2/9
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土豆切块泡水里防止氧化变黑茄子切块撒一勺淀粉拌匀青椒切片蒜切末
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步骤3/9
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锅里倒油,中火,炸一下土豆到表面金黄,捞出备用
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步骤4/9
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炸茄子到表面金黄,捞出备用
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步骤5/9
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炸完茄子剩的一点底油,下青椒,,皮冲着锅底,煎出虎皮
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步骤6/9
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备料完成
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步骤7/9
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一勺油,爆香蒜末,下入土豆茄子翻炒至熟透,下青椒翻匀
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步骤8/9
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加入生抽、老抽、盐和一丢丢糖(提鲜,可以去不放糖)调味翻炒均匀
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最后一步
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出锅啦,出锅啦~
炸土豆和茄子要用中火,炸熟的同时,可以让表面金黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-29 · 山西省
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