丝瓜咸笋白蟹汤
丝瓜别只拘泥于素炒啦,丝瓜这种时令蔬菜,和白蟹一起煮,那可是完美的结合。荤素搭配营养美味。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
21克
3克
12克
233
千卡
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步骤1/9
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咸小笋洗去盐巴,切成小段,用清水泡发,中间换几次水,我们宁波这种叫羊尾笋。
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步骤2/9
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鲜白蟹一到二只,看蟹大小而定,大一点的一只就够,小一点的就需要两只。用水冲洗干净。
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步骤3/9
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丝瓜刨去外皮,洗净,滚刀切,切成小块备用。
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步骤4/9
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把洗净的白蟹切成块备用。
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步骤5/9
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锅烧热后,倒入适量食用油,油温升高到七八成,放入姜片和蟹块,翻炒几下后,倒入一勺料酒,料酒可以去腥。
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步骤6/9
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然后倒入切好的丝瓜块和泡发好的咸小笋,翻炒均匀。
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步骤7/9
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接着加入适量清水,大火煮开。
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步骤8/9
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等煮开后,根据自己口味,加少许盐巴,如果咸小笋没有完全泡发出咸味的话,盐可以不加或少加。继续煮一分钟,就可以关火出锅了。
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最后一步
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装盘食用,那个鲜得来,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-28 · 浙江省
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