是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
蛋黄酥（大开酥）的做法 点击查看大图

蛋黄酥（大开酥）

浏览 5597 · 收藏 26
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

纳兰海子

早就想试试大开酥的方法了！第一次，成功啦！大大节省了时间！记录下来，怕自己给忘了！哈哈哈哈哈！
食材清单 加入采购清单
水油皮：
、
中筋面粉 100克
、
猪油 35克
、
0卡糖 2克
、
水 40克（根据面粉情况）
、
油酥：
、
中筋面粉 100克
、
猪油 50克
、
内馅：
、
红豆沙 200克（分10份）
、
咸蛋黄 10个
、
装饰：
、
黑芝麻 适量
、
蛋黄 1个
烹饪步骤
小贴士

擀皮时一定要轻、柔、擀均匀，油酥在油皮内要擀满。油皮多揉揉，延展拉伸性会好很多，这样就不会破酥。油酥混合时多擦，起酥效果更棒。最后，每一次折叠后记得盖膜醒面10分钟～～差不多就这些了！祝大家都成功！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-27 · 安徽省

换个做法

蛋黄酥的相关分类

清蒸桂鱼 肉类大全 芥末虾球 葱烧海参 红烧羊肉 荷兰豆 更多

蛋黄酥的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许