旋风卷边麻薯肉松披萨

浏览 2.7万 · 收藏 599

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

紫薯泥卷边，加了超多的肉松海苔，麻薯QQ弹弹还能拉丝，软软糯糯的，麻薯和披萨搭配一起真的太神仙，太好吃了~ 新入了柏翠K55Pro烤箱，奶白色的外表太喜欢了！正反转的风机，50L的黄金容量，平炉风炉随意切换，省时又省力。

食材清单加入采购清单

【饼皮】

、

高筋面粉 200克

、

细砂糖 10克

、

清水 125克

、

盐 2克

、

奶粉 10克

、

酵母 2克

、

橄榄油 10克

、

【紫薯馅】

、

熟紫薯 120克

、

牛奶 35克

、

炼乳 10克

、

【馅料】

、

麻薯 15颗

、

马苏里拉苏奶酪 150克

、

沙拉酱 2勺

、

肉松海苔适量

、

鸡蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将饼皮材料费全部投入面包机中，一个揉面程序➕发酵；
步骤2/9 点击查看大图
紫薯中加入35克牛奶和10克炼乳，捣成泥后装入裱花袋中；
步骤3/9 点击查看大图
发酵好的面团排气后松驰15分钟，擀成大约32cm的面片，注意‼️(擀好移到油布、烘焙纸或者烤盘内，以免整形好变形)距离边2cm的地方挤上一圈紫薯泥，，然后将紫薯泥包住，压紧边缘；
步骤4/9 点击查看大图
边缘用剪刀斜的剪上口子，将尖头搭到面饼内压紧，漂亮的旋风卷边就做好了；
步骤5/9 点击查看大图
中间用叉子叉上洞洞，挤上沙拉酱；
步骤6/9 点击查看大图
撒上马苏里拉奶酪，摆上麻薯球，饼皮边刷上蛋液；
步骤7/9 点击查看大图
预热好的烤箱，平炉220度15分钟；
步骤8/9 点击查看大图
时间到了，表面饼皮金黄就可以出炉了；
最后一步点击查看大图
出炉撒上肉松海苔，趁热美美哒开吃啦~