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零厨艺也能做的油泼蒜泥秋葵

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秋葵营养丰富，粘液蛋白据说可以提高免疫力，这道秋葵做法简单，易操作，色泽鲜亮，又保持秋葵的营养成分不流失。参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

秋葵 200g

、

蒜头 5-6瓣

、

生抽 1勺

、

红椒半个

、

盐 1克

、

小辣椒一个

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，秋葵洗干净，切掉根部备用。
步骤2/9 点击查看大图
蒜瓣拍碎，红椒和小辣椒切碎备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅里加适量清水、1克盐和几滴油，煮开。
步骤4/9 点击查看大图
水开后放入切好的秋葵，继续大火开锅煮，一分钟就好。
步骤5/9 点击查看大图
一分钟就捞起秋葵，把秋葵码在盘子里。
步骤6/9 点击查看大图
然后在秋葵上铺上蒜泥、红椒丝和辣椒碎。
步骤7/9 点击查看大图
大火锅烧热，倒入适量食用油，起油锅。油温需要九分及以上。
步骤8/9 点击查看大图
最后秋葵里倒点生抽，把热油泼在秋葵上，这样蒜香味和辣椒味经过油的高温才能出来，香气浓郁，扑鼻而来！
最后一步点击查看大图
一道色泽鲜亮，营养丰富的时令蔬菜，五分钟就能上桌啦。你不试试吗？

小贴士

调味品的多少可以随自己口感随时调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-25 · 浙江省

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