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蒜头豆酱焖茄子

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当季蔬果茄子黄豆酱焖茄子，很下饭。做法也简单，做茄子，我习惯把茄子先用清水煮至熟烂再来炒配料。蒜蓉是必不可少的，油锅热香蒜蓉，下入猪肉炒熟，下茄子段炒均匀，下豆酱炒均匀即可出锅食用。参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茄子 4个

、

猪油 1汤匙

、

蒜头 5瓣

、

黄豆酱 1勺

、

红辣椒丝适量

、

猪肉 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
盛米饭……
步骤2/12 点击查看大图
超级下饭神器
步骤3/12 点击查看大图
茄子水煮至熟透
步骤4/12 点击查看大图
捞出沥干水分，切成段。
步骤5/12 点击查看大图
热锅下猪油炒香蒜头碎
步骤6/12 点击查看大图
下入猪肉炒熟
步骤7/12 点击查看大图
茄子倒入煸炒几下
步骤8/12 点击查看大图
黄豆酱一勺
步骤9/12 点击查看大图
炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
下入红椒丝炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
盛起
最后一步点击查看大图
开吃咯

小贴士

黄豆酱是咸的，所以不需要另外下盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-23 · 广东

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