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又是丰收的季节，做道不用油炸的地三鲜。的做法

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又是丰收的季节，做道不用油炸的地三鲜。

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想吃东北菜又怕油的，试试这道不用油炸的地三鲜吧！参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

茄子 1个

、

青椒 1个

、

八角 1个

、

大蒜 5瓣

、

盐 5克

、

蚝油 2勺

、

代糖 1勺

、

生抽 3勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备圆茄子一个，中等大小土豆一个，青椒一个，大蒜，八角。
步骤2/7 点击查看大图
把食材都改刀成滚刀块，土豆先放空气炸锅180度烤上。茄子加少许盐沙沙水分。
步骤3/7 点击查看大图
土豆烤10分钟，茄子也沙出水分了。攥干茄子的水分一起放到空气炸锅在来10分钟。
步骤4/7 点击查看大图
锅内喷少许油，下入八角、蒜粒略煸一下。
步骤5/7 点击查看大图
下入烤好的茄子和土豆，淋入蚝油、代糖、生抽、盐调好的料汁焖煮一下。
步骤6/7 点击查看大图
临出锅前放入青椒段大火翻炒45秒。
最后一步点击查看大图
步骤虽然看似多了一点，但是真的解馋又不油腻，也不用忍受油炸的高温。快试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-23 · 河北省

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