茴香肉馅包子
好久没做包子了，今天买了茴香苗和肉，做包子吃。茴香馅的比较好吃，我喜欢！ 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
153克
54克
194克
2352
千卡
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步骤1/13
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中筋面粉中加入干酵母搅拌均匀。
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步骤2/13
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然后加入清水，用筷子搅拌成棉絮状。
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步骤3/13
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揉成光滑的面团，可以移至案板上揉十分钟，使面团尽量揉光滑。
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步骤4/13
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盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
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步骤5/13
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买来的茴香苗摘洗干净，控干水份。
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步骤6/13
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切掉根部，在将茴香苗切碎。
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步骤7/13
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肉糜中加入生抽 盐 料酒 姜末 植物油和白胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀。再加入葱末和切碎的茴香苗。
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步骤8/13
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一起搅拌均匀，包子馅就做好了。
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步骤9/13
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醒发好的面团取出排气，搓成长条状，切大小均匀的面剂子，擀干成中间厚边缘薄的包子皮。
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步骤10/13
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取一张包子皮，放入适量茴香肉馅，捏出包子的形状。
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步骤11/13
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依次全部做好后，盖上一块干净的布，松弛20分钟。
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步骤12/13
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蒸锅加入适量清水，将馒头生胚放入蒸屉上，盖盖，大火上汽后蒸20分钟，虚焖三分钟。
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最后一步
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一道美味的茴香肉馅包子就做好了。
面团发酵是关键，中筋面粉加入干酵母混合均匀后再加入清水搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放温暖处发酵至两备大。
猪肉要选三分肥七分瘦的，比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-23 · 山东省
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