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低脂麻婆豆腐的做法

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低脂麻婆豆腐

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特别清爽低脂又格外好吃的麻婆豆腐，不需要勾芡，也不需要放郫县豆瓣，精简了步骤，简单又好吃！豆腐的谐音“都福”、“都富”，寓意是福气安康，用豆腐制作的菜肴是是节日餐桌上必不可少的，是人们祈求生活幸福，身体健康的一种表达。这道低脂麻婆豆腐，没有使用豆瓣和盐，更清爽健康，颜色漂亮很适合节日来吃，老少皆宜，低盐低脂，味道也可以很棒！参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 420克

、

洋葱 1块

、

猪肉馅 100克

、

蒜 2瓣

、

姜 1片

、

味达美初榨原酿生抽 2勺

、

味达美臻品蚝油 2勺

、

味达美臻品料酒 1勺

、

辣椒粉 2克

、

花椒粉 1克

、

青花椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备辣椒粉、花椒粉、青花椒粉、蒜、洋葱、北豆腐、姜切末加入猪肉馅，主要调味品有味达美初榨原酿生抽、味达美臻品料酒、味达美臻品蚝油。
步骤2/10 点击查看大图
猪肉馅里加入一勺味达美臻品料酒腌制片刻去腥提香。
步骤3/10 点击查看大图
北豆腐切方块，洋葱和蒜切末。
步骤4/10 点击查看大图
中火，倒入少许油，放入洋葱爆香。
步骤5/10 点击查看大图
放入猪肉馅，炒至发白再翻炒一会儿，炒出猪肉的水分。再放入蒜末、辣椒粉、花椒粉、青花椒粉，翻炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
加入2勺味达美初榨原酿生抽。
步骤7/10 点击查看大图
再加入2勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
加入北豆腐。
步骤9/10 点击查看大图
把北豆腐和炒熟的猪肉馅均匀混合，再加小半碗水，大火烧开转小火，盖上锅盖小火焖煮5分钟。
最后一步点击查看大图
大火翻炒．直到看不到明显汤汁．装密出锅！不勾芡吃起来口感很清爽，更低脂，味道很好！

小贴士

可以把豆腐切小一些更加入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-22 · 安徽省

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