肉末油豆泡

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今天和大家分享一下，由味达美初榨生抽和味达美臻品蚝油制作的肉末油豆腐泡的做法供您参考。成品菜肴色泽鲜亮，咸鲜适口，香辣下饭。来上一碗米饭真是嘎嘎好吃！专治没胃口，不爱吃饭！米饭必须两碗起步！喜欢的小伙伴快去试一下吧！参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

肉末 100克

、

油豆泡 350克

、

香葱 1小把

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美初榨生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐半勺

、

糖 1/2勺

、

鸡精 1勺

、

水淀粉 1勺半

、

小米辣 3个

、

大蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
大蒜切粒备用
步骤2/19 点击查看大图
将香葱的葱白部分切段，姜切粗丝，小米辣切椒圈备用
步骤3/19 点击查看大图
葱叶切寸段备用
步骤4/19 点击查看大图
将油豆泡洗净，控水备用
步骤5/19 点击查看大图
起锅烧油，下入肉末煸炒
步骤6/19 点击查看大图
稍微变色，加入葱姜，小米辣煸炒
步骤7/19 点击查看大图
加入料酒去腥
步骤8/19 点击查看大图
加入味达美臻品蚝油
步骤9/19 点击查看大图
入味达美初榨生抽
步骤10/19 点击查看大图
加入老抽
步骤11/19 点击查看大图
翻炒均匀后加入油豆泡
步骤12/19 点击查看大图
加入一小碗清水，大火烧开炖一会儿，可以用勺子压一压豆泡，让其充分吸收汤汁
步骤13/19 点击查看大图
加入盐
步骤14/19 点击查看大图
加入白糖
步骤15/19 点击查看大图
加入水淀粉收汁
步骤16/19 点击查看大图
加入蒜末
步骤17/19 点击查看大图
加入葱叶
步骤18/19 点击查看大图
然后加入鸡精出锅即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，肉末油豆泡完成，感谢收看！

小贴士

1.加入白糖不是药将菜口味变成甜的，而是起到混合味提鲜的作用。如果不喜欢，可以不加。 2.如果想要豆泡更软烂入味，可将，豆泡对半切开（但是不要切断连着一些）。 3.根据个人喜辣程度，适量调整小米辣的量。不喜欢的可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-22 · 辽宁省

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