香煎鲳鱼
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这道菜的故事,就是没有故事的故事,只能用好吃去形容,无法解释哈哈……
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.把新鲜的鲳鱼洗净,用刀划花刀,如图,两面都改刀。2.用盐和黑胡椒粉两面涂抹均匀后,腌制鱼40分钟入味。3.腌制好的鱼,用玉米淀粉把两面涂抹均匀,油锅热油后关火,把油稍微降温后再重新开小火,下鱼两面小火煎至焦香,如图所示,大概煎10分钟就可以装盘了。
小贴士
油温一定要小火,不然鱼皮容易焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-21 · 广东省
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