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简单又健康的油莎豆粉贝果的做法

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简单又健康的油莎豆粉贝果

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早先接触的油莎豆又称虎坚果它含有比橄榄油更高的亚麻酸和亚油酸且不含胆固醇油莎豆中的蛋白质具有美白养颜的功效含有的镁和锰更是具有预防心肌梗塞骨质疏松等效果经常食用对身体的好处可不是一星半点做面食或者烘焙的时候加入一些油莎豆面粉增加口感层次的同时还更健康何乐而不为呢

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

油莎豆粉 100克

、

高筋粉 160克

、

酵母粉 2.5克

、

水 180克

、

煮贝果

、

白砂糖 30克

、

水 800克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所用食材
步骤2/15 点击查看大图
全部倒入面包机桶内
步骤3/15 点击查看大图
启动面包机合成面团，不用出膜状态
步骤4/15 点击查看大图
分成六等份，每份70克，滚圆松弛15分钟
步骤5/15 点击查看大图
将面团尽可能的擀成长方形，
步骤6/15 点击查看大图
横向由上往下卷起，捏紧收口边缘
步骤7/15 点击查看大图
搓成一头大一头小的长棍，
步骤8/15 点击查看大图
大的那头擀薄包裹小的一头，收口要捏紧
步骤9/15 点击查看大图
收口朝下放入烤盘中，
步骤10/15 点击查看大图
烤箱发酵功能32度发酵半小时即可
步骤11/15 点击查看大图
锅中加入清水和白砂糖煮到底部冒小泡，放入贝果两面各煮30秒捞出
步骤12/15 点击查看大图
依次放入烤盘中
步骤13/15 点击查看大图
烤箱调整温度210度，中层烘烤18分钟即可
步骤14/15 点击查看大图
胖乎乎的贝果
最后一步点击查看大图
切开也是好看的

小贴士

贝果底部铺的烘焙用纸需提前剪好，或者用四寸的圆形烘焙用纸也可以贝果比较简单，而且不用二次发酵减脂期最好的食物

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-20 · 山东

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