亲上加亲ヽ(*´з｀*)ﾉ青辣椒炒青笋干
我，超级爱吃笋~ 可以吃鲜笋的日子不多，吃笋干我也可以～ ↖(^ω^)↗ 大概我属熊猫吧⊙﹏⊙ 这道菜配料简单，炒起来很快，还超级下饭！
-
步骤1/8
点击查看大图
青笋干，提前泡一下（换水两次），可以去掉一些盐味。我这个是浙江桐庐的青笋干～就是新鲜嫩笋直接制作的那种，而且这家的笋干就是很良心的那种，没有放很多盐压秤，其实不太咸。（另外还有一种煮制以后晾干的那种没有这种青笋干好吃。）
-
步骤2/8
点击查看大图
泡好的笋干撕成长条，再切成段。
-
步骤3/8
点击查看大图
2瓣蒜，拍碎，切蒜末儿～
-
步骤4/8
点击查看大图
两根辣椒，去籽（避免太辣）后，切小片
-
步骤5/8
点击查看大图
准备完毕
-
步骤6/8
点击查看大图
热油，倒入蒜末爆香
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入辣椒和笋干，各自放锅的一半（都要接触到热油））大火爆炒翻匀，加入生抽，一丢丢盐（笋干很咸的也可以不加，我这个笋干不算咸，可以加一丢丢）
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀出锅啦～真呀么真香真下饭！
1.辣椒去籽可以大幅度减轻辣度（给辣椒去籽记得戴手套……不然手……火辣辣……你懂的）
2.全程大火爆炒
3.笋是这道菜的主角，笋的选择很重要，第一次买的话可以先少买点看看品质，要选嫩嫩的“青笋干”（今年他们家卖断货了，我也没几顿可以吃了，明年如果还有我再来推荐）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-20 · 浙江
青辣椒炒青笋干的相关分类
青辣椒炒青笋干的相关推荐
-
#美味开学季#清蒸石斑鱼
187791人看过 -
盐焗虾
1460428人看过 -
#我为奥运出食力#盐焗虎皮虾
155548人看过 -
油焖大虾
1840325人看过 -
#换着花样吃早餐#红烧三黄鸡
2987107人看过 -
超快蔬菜咖喱乌冬面 | 太阳猫早餐
188652人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4801408人看过 -
#餐桌上的春日限定#萝卜丝饼
3121324人看过 -
神粥一号
2401966人看过 -
#我的女神“饭”儿# 葱爆牛肉｜牛肉最香最好吃的做法！
838054人看过 -
#夏日吃货嘉年华#盐焗虾
298654人看过 -
雪花酥，跨年小零食～
331010人看过
