入口即化老妈蹄花
吃不完的豆腐做成豆干，太阳好，拿去天台晾上。被单被子洗了三拨，也拿去晒上。蹄花，炖四个多小时，软糯，入口即化，做好蘸水，慢慢吃。 满足在这样的小欢喜里，内心便有一低头的温柔。 ☁️
96克
92克
8克
1256
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/12
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猪蹄切块，凉水入焯水，开锅捞出。另起锅加水放姜和葱段，水要多放。
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步骤2/12
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黄豆提前一晚泡好，和猪蹄一起入锅，小火炖四个小时。
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步骤3/12
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试一下肉皮舀起来觉得快断了就可以关火了。
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步骤4/12
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变白的浓汤。
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步骤5/12
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自制剁椒和韭花酱做蘸水。
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步骤6/12
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做蘸水，加了香油，再拿猪蹄汤汁和开。
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步骤7/12
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汤汁浓郁，忍不住再来一碗。
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步骤8/12
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黄豆也是面的，入口即化。
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步骤9/12
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猪蹄放进蘸水，喷香，入口即化，吃完嘴巴黏黏的。
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步骤10/12
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Enjoy~
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步骤11/12
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一个猪蹄一顿没有吃完，第二天再吃一顿。
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最后一步
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酱汁加了味极鲜，不一样的味道。
水一定要多放，不然炖四个小时汤就很少了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-20 · 山东
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