自制辣椒酱
外边买的辣椒酱都会放添加剂，对孩子的身体有影响！咱们就自制个家庭版辣椒酱，简单干净还好吃～
561克
39克
129克
5659
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/6
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1️⃣将清油倒入锅中，油热后倒入准备好的葱段、香菜段、八角、花椒粒、香叶，煎炸出香味后，用漏勺捞出这些香料；
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步骤2/6
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2️⃣将蒜末、生姜末倒入炸香的热油中，翻炒出香味（火不要太大，蒜末容易炒焦）
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步骤3/6
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3️⃣蒜末、姜末炒至金黄后，倒入切好的辣椒️末或辣椒️丁，不停的翻炒，炒干辣椒里的水分；
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步骤4/6
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4️⃣翻炒的辣椒酱开始冒泡的时候，倒入提前炒好的花生碎、核桃碎、黑芝麻，再不停的翻炒；放入适量盐、白糖、白酒、豆瓣酱再进行翻炒；
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步骤5/6
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5️⃣翻炒冒泡成这种状态的时候，基本就炒好了；
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最后一步
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6️⃣辣椒酱️出锅了～孩子迫不及待的把辣椒酱夹到大饼里，吃起来了，还不停地说，真香、真香，哈哈哈小插曲：这是在晚饭吃得饱饱的情况下哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-20 · 甘肃
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