永远都无法拒绝的生煎包!
我喜欢包包子,但因为怕长肉,包了也很少吃,手痒了就包一锅祸害陈先森 但生煎包我是真的无法拒绝的,明知道热量高,但心甘情愿为它贡献我的卡路里,因为实在是太好吃了,长肉也值了! 食材 面团: 中筋面粉 200克 鲜酵母酵6克(干酵母2克) 水110克 猪油5克 糖3克 肉馅: 猪肉馅儿200克(2:8肥瘦) 老抽20克 生抽25克 美极鲜味汁几滴 香油25克 蚝油20克 葱姜香料水120克 香葱末适量
-
步骤1/13
点击查看大图
馅料食材除葱花和葱姜水外全部混合搅拌一下
-
步骤2/13
点击查看大图
一点点加入葱姜水顺时针方向搅打上劲,每一次都要等葱姜水全部吸收后再继续加
-
步骤3/13
点击查看大图
搅拌至肉馅成团且非常有弹性,盖保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上备用,葱花要等最后包包子之前再拌进去
-
步骤4/13
点击查看大图
面团全部食材和面揉光,一定要揉得非常光滑,这样包出的包子才好看
-
步骤5/13
点击查看大图
不用发酵,直接分成12个小剂子
-
步骤6/13
点击查看大图
擀好皮
-
步骤7/13
点击查看大图
包成包子
-
步骤8/13
点击查看大图
锅中喷一层薄油,摆上包好的包子,盖上锅盖静止20分钟(不开火)
-
步骤9/13
点击查看大图
开中小火煎至底部微微上色,然后加入适量的水至包子2/3处
-
步骤10/13
点击查看大图
加盖中小火焖煮8-10分钟左右至包子熟透
-
步骤11/13
点击查看大图
开盖,撒葱花和黑芝麻装饰即可
-
步骤12/13
点击查看大图
太香了
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-19 · 北京
生煎包的相关分类
生煎包的相关推荐
-
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1117247人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
770546人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
796654人看过 -
酱肉包子
131151人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
246027人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17822149人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4390048人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
613187人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
903646人看过 -
糯米蒸排骨
552635人看过 -
槐花大包子
43764人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
654539人看过