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酸菜肉丝米线的做法

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酸菜肉丝米线

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酸菜肉丝米粉自己在家做一碗料足、酸菜也多多记住一定要炝锅～那个香味别提多有食欲～在重庆很流行各种酸菜米线酸菜肉丝、酸菜酥肉、酸菜鱿鱼酸菜肥肠等等米线类

食材清单加入采购清单

干米线 500克

、

猪肉丝 150克

、

老坛酸菜半颗

、

小葱 1根

、

淀粉适量

、

盐适量

、

汤之鲜一袋

、

生抽 2勺

、

二荆条 5个

、

茂汶大红袍花椒 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
自家泡的酸菜切丝、里脊肉也切丝用淀粉和盐腌制
步骤2/14 点击查看大图
切好的酸菜丝、别切太细、有点宽度口感好
步骤3/14 点击查看大图
锅里油热、放入茂汶大红袍花椒粒和二荆条炝锅
步骤4/14 点击查看大图
倒入酸菜一起翻炒
步骤5/14 点击查看大图
炒好的酸菜盛出
步骤6/14 点击查看大图
锅里另外加油放入肉丝炒散、调入2勺生抽
步骤7/14 点击查看大图
再倒入炒好的酸菜丝一起翻炒
步骤8/14 点击查看大图
加入高汤或者清水、熬煮20分钟（调味汤之鲜）
步骤9/14 点击查看大图
锅里水开放入干米粉
步骤10/14 点击查看大图
煮8分钟到米粉软、捞出冲凉水
步骤11/14 点击查看大图
米粉放入碗里、淋上酸菜肉丝
步骤12/14 点击查看大图
撒上葱花
步骤13/14 点击查看大图
老好吃了
最后一步点击查看大图
连汤都一起喝光，太爽口开胃

小贴士

自家的酸菜吃起来放心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-19 · 重庆市

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