圆白菜拌荷包蛋
一款清凉爽口的凉拌菜 只需要一碗灵魂料汁。简单几步 分分钟即可品尝一份超级下饭滴美味… 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
40克
34克
30克
586
千卡
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步骤1/6
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圆白菜清洗干净 掰成小块。锅中水烧开 放入圆白菜焯烫1分钟左右。烫熟的圆白菜捞出过冷水。攥干水分 放入盆中。
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步骤2/6
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炒锅烧热 淋油。磕入2个鸡蛋 煎成荷包蛋。荷包蛋两面煎至金黄 微焦。盛出。煎好的荷包蛋 切块备用。
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步骤3/6
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碗中放入 蒜末 香葱末 小米椒 白芝麻 浇入一勺热油 炸香。
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步骤4/6
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料油碗中 再加入 生抽 白糖 甜辣椒酱 蚝油 最后放入香醋 搅拌均匀。
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步骤5/6
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烫熟的圆白菜和荷包蛋块 香菜段放入盆中。倒入拌匀的料汁 抓拌均匀 即可装盘
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最后一步
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✅完成✅
圆白菜过凉后要攥干水分 才能更入味。
油要烧热至微微冒烟 趁热浇在蒜末上。才能激发出蒜香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-18 · 北京
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