北海道戚风纸杯蛋糕：

精品
2.8万 浏览 349 收藏
收藏
yn高小疯
yn高小疯 yn高小疯
＋ 关注


北海道戚风蛋糕，以少量的面粉制作出柔软、入口即化的蛋糕，入口轻盈绵软，配上香草奶油卡士达酱，无与伦比的美妙口感，烘焙中特别值得回味的一款蛋糕。杯中注入馅料的量大，用了400克奶油，可以根据自己口味注入不等量的酱料。 配方可以做12个纸杯

北海道戚风纸杯蛋糕的用料

北海道戚风： 鸡蛋 5个
细砂糖 80克 牛奶 40克
低筋面粉 48克 玉米油 35克
柠檬汁 2克 香草卡士达酱：
香草夹 半支 蛋黄 2个
细砂糖 50克 牛奶 250
低筋面粉 10克 玉米淀粉 10克
淡奶油 400克

北海道戚风纸杯蛋糕的做法

北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解1

步骤1

1.制作北海道戚风，玉米油和牛奶搅拌均匀。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解2

步骤2

2.低筋面粉过筛加入拌匀。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解3

步骤3

3.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入面粉中拌匀。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解4

步骤4

4.蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解5

步骤5

5.蛋白霜和蛋黄糊分三次混合翻拌均匀。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解6

步骤6

6.混合好的面糊装入裱花袋中，挤在纸杯中。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解7

步骤7

7.纸杯注入7分满即可。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解8

步骤8

8.烤箱提前预热，风炉模式，150度30分钟。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解9

步骤9

9.制作香草卡士达酱，蛋黄和砂糖混合搅拌均匀。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解10

步骤10

10.低筋面粉和玉米淀粉过筛加入搅拌均匀。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解11

步骤11

11.牛奶分多次加入混合拌匀。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解12

步骤12

12.半根香草荚取籽加入拌匀。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解13

步骤13

13.小火加热不停用手动打蛋器搅拌，直到浓稠离火，冷却后即可使用。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解14

步骤14

14.400克淡奶油打发，加入做好的香草卡士达酱，混合拌匀。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解15

步骤15

15.裱花袋中装入注馅裱花嘴，将馅料注入纸杯蛋糕中，装饰即可。
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解16

步骤16

成品
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解17

步骤17

成品图
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解18

步骤18

成品图
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解19

步骤19

成品图
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解20

步骤20

成品图
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解21

步骤21

成品图
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解22

步骤22

成品图
北海道戚风纸杯蛋糕：的做法图解23

步骤23

成品图

北海道戚风纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-17 · 山东省

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

北海道戚风纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 北海道戚风纸杯蛋糕：

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 北海道戚风纸杯蛋糕：的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活