凤梨酥

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闺女一直喜欢吃，徐福记的凤梨酥，今天就做个，凤梨酥尝尝，味道很好呀！馅料用的颐堂府的凤梨馅，很好吃，下次有空自己做了凤梨馅试试参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

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126克
27克
139克

1793
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

黄油 100克

、

糖粉 25克

、

蛋黄 25克

、

奶油 15克

、

低粉 135克

、

盐 1克

、

奶粉 25克

、

抹茶粉 1克

、

凤梨馅 300克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油100软化＋糖粉25克打匀，＋1克盐继续打至发白！一个蛋黄分次加入，加点打匀再加，加入15克奶油搅打，加入25克奶粉
步骤2/6 点击查看大图
加入135克低粉，拌匀！活好的面团取60克原味面团＋5克抹茶粉，揉匀原味面团，抹茶面团分别分成12份，凤梨馅也分成12份，原味面团20克＋抹茶面团5克＋凤梨馅25克取一份原味面团压片
步骤3/6 点击查看大图
包入凤梨馅，封口，完成所有原味面团，取一份抹茶面团在模具上叶子部分压开，再把包好的原味面团放入，在烤盘上压出花型
步骤4/6 点击查看大图
叶子部位放上锡纸，送入预热好的烤箱上火170度，下火160度，中层烤25分钟
步骤5/6 点击查看大图
原色的很喜欢
最后一步点击查看大图
放凉后密封保存，闺女住校带着！