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家常香辣蟹的做法

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家常香辣蟹

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家里带出来的小螃蟹，好多好多，换个口味，做一次香辣蟹。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小螃蟹 12只

、

姜丝适量

、

葱适量

、

白糖少许

、

料酒 2勺

、

淀粉适量

、

年糕半斤

、

黄瓜一根

、

味达美臻品耗油一勺

、

味达美味极鲜酱油一勺

、

火锅底料适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
家里带出来大概10斤小螃蟹，慢慢各种做法来一遍。
步骤2/14 点击查看大图
洗净后切开，整理干净。
步骤3/14 点击查看大图
来个合影
步骤4/14 点击查看大图
锅里稍多油
步骤5/14 点击查看大图
螃蟹蘸淀粉后放锅里煎炸一下。
步骤6/14 点击查看大图
用剩油炸一下年糕。
步骤7/14 点击查看大图
放入适量生姜大蒜花椒洋葱大葱煸炒出香味
步骤8/14 点击查看大图
放入火锅底料煸炒出红油
步骤9/14 点击查看大图
放入螃蟹和年糕，煸炒均匀
步骤10/14 点击查看大图
放入味达美味极鲜酱油
步骤11/14 点击查看大图
味达美臻品耗油
步骤12/14 点击查看大图
煸炒均匀后放入啤酒一罐适量白胡椒粉白糖
步骤13/14 点击查看大图
水开后放入黄瓜青椒洋葱丝继续煸炒。
最后一步点击查看大图
尝尝味道根据自己口味微调，出锅啦！撒一点白芝麻。

小贴士

最后的收汁不要太干噢！可以刷火锅吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-15 · 江苏

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