各种淀粉的用途和特性
-
步骤1/5
点击查看大图
玉米淀粉适合用做油炸挂糊，糕点类特点是油炸之后颜色金黄好看
-
步骤2/5
点击查看大图
土豆淀粉适合用来做菜勾芡，腌肉用特点是透明度好粘性高，勾芡成色更佳腌肉锁水性更好
-
步骤3/5
点击查看大图
红薯淀粉常用做红薯粉和小酥肉类特点筋道耐煮，颜色比较黑价格也稍微比普通淀粉贵。
-
步骤4/5
点击查看大图
小麦淀粉小麦淀粉也叫澄粉，通常用作肠粉虾饺等特点透明度非常好，做出来的肠粉虾饺晶莹剔透。
-
最后一步
点击查看大图
豌豆淀粉通常用作凉皮，凉粉类特点是做出白的食物颜色透亮，柔软又有弹性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-14 · 广东省
用途和特性的相关分类
用途和特性的相关推荐
-
减脂期吃这个!!低脂蔬菜蒸包，好吃没负担
1447842人看过 -
家庭自制土豆淀粉
91192人看过 -
炸萝卜丸子
500635人看过 -
大白菜素馅包子
492285人看过 -
红薯淀粉赛蹄筋
64771人看过 -
#加油 厄瓜多尔#有幸在亲戚家吃过一回，炫到我了
619577人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
8781170人看过 -
地瓜淀粉
198585人看过 -
外婆和妈妈的味道～红薯淀粉鸡蛋皮子
95912人看过 -
一定要做一次的孜然土豆片
753756人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
2174747人看过 -
破防了姐妹们❗️这个做法我怎么没早点发现
550362人看过
