名厨汁味金灿灿的炸菜角
鲜鲜的炸菜角 我最爱的韭菜鸡蛋馅，我用了十几年的味达美老抽调馅，其实做饭很简单，开水烫面，如果你喜欢别的馅，什么馅都可以，非常好吃，外皮酥脆，馅料鲜美！ 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
61克
98克
334克
2248
千卡
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步骤1/10
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面粉300克，开水汤面，揉成团醒发备用
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步骤2/10
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韭菜切碎备用
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步骤3/10
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鸡蛋摊好搅碎晾凉备用
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步骤4/10
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粉条一把温水泡软，再煮三分钟切碎，加入味达美老抽和花生油拌一下备用
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步骤5/10
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调馅，韭菜放入粉条里面，加上鸡蛋碎味达美蚝油，香油，盐拌均匀备用，无需放别的调料，这样很鲜
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步骤6/10
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醒好的面团柔光，切成均匀的面剂子，擀成五公分大小的面片，折叠，用擀面杖中间压一下，然后再压死的中缝断开，三角坯子做好了
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步骤7/10
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现在开始加馅，然后在封口处捏一个花边又不容易漏馅，而且有颜值
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步骤8/10
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全部包好了菜角，准备开炸
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步骤9/10
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锅中倒油，六成热开始炸，两面金黄即可
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最后一步
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好有食欲，外皮金黄酥脆！馅料鲜美，我最爱吃的韭菜鸡蛋馅，还加了粉条，好吃
这个炸菜角，面一定要开水烫面，炸的时候更加酥脆！馅料还是鲜鲜嫩嫩的，粉条放了老抽以后，加点花生油，这样粉条筋道滑爽，不容易粘连！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-13 · 北京
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