捞汁小海鲜

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正逢中秋佳节，趁着夏季的尾巴，做些自己垂涎已久的捞汁海鲜，搭配喜欢的蔬菜，带去秋游赏月，岂不美哉～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

捞汁料：

、

蒜末适量

、

葱花适量

、

香菜适量

、

小米辣 3个

、

杭椒 1个

、

柠檬半个

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

陈醋 1.5勺

、

芝麻油适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

雪碧 1听

、

油泼料：

、

蒜末适量

、

小米辣 2个

、

白芝麻适量

、

辣椒粉适量

、

花椒粉适量

、

花椒粒一小抓

、

小茴香适量

、

黑胡椒粒适量

、

食材（海鲜类）：

、

鲍鱼适量

、

鱿鱼适量

、

八爪鱼适量

、

海虾适量

、

花蟹适量

、

花甲适量

、

花螺适量

、

食材（蔬菜类）：

、

西蓝花适量

、

魔芋豆腐适量

、

豆腐丝适量

、

魔芋结适量

、

金针菇适量

、

老姜 7块

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备捞汁料和油泼料。捞汁料：蒜末、葱花、香菜、小米辣、杭椒切碎，柠檬去籽，一半切片，一半挤汁放入。油泼料：蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、花椒、茴香、黑胡椒粒放一块。
步骤2/14 点击查看大图
准备喜欢的海鲜，处理好备用。
步骤3/14 点击查看大图
花甲，花螺泡水，水里放油、盐浸泡吐沙。
步骤4/14 点击查看大图
想吃生腌，取一只虾子放高度酒浸泡杀菌。
步骤5/14 点击查看大图
锅里放水，加入姜片、料酒去腥，水开下海鲜，煮开捞出去浮沫，过凉水冲洗。
步骤6/14 点击查看大图
海鲜过完凉水，捞出控水装盒，生虾一并装入。
步骤7/14 点击查看大图
蔬菜切小块，捞熟装盒备用。
步骤8/14 点击查看大图
锅中放油，油热后倒入油泼料中搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
搅拌好的油泼料，混入捞汁料。
步骤10/14 点击查看大图
混合的料中加入蚝油、生抽、陈醋、芝麻油、白糖、盐、雪碧，搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
每盒海鲜倒满准备好的捞汁，没过食材，放冰箱冷藏3小时浸泡入味。
步骤12/14 点击查看大图
装盒带去秋游，边赏月边品鉴美食。
步骤13/14 点击查看大图
吃完海鲜再把蔬菜泡入捞汁，再用竹签穿起，'捞汁钵钵鸡'不就有啦。
最后一步点击查看大图
月儿圆圆望团圆。只要心能在一起，千里仍是共婵娟。补一句：中秋快乐！