中秋团圆夜之桂花蜜绿豆糕
桂花飘香中秋至，金秋佳节情意浓！ 这个中秋自制一份桂花蜜绿豆糕，香甜细腻，既有绿豆的清香，还有桂花的馥郁哦！ 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/15
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脱皮绿豆提前洗净浸泡3小时以上，上锅蒸半小时左右
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步骤2/15
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蒸至可用手指轻松碾烂即可
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将蒸熟的绿豆倒入破壁机里加入淡奶油，'奶昔'模式打成泥
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步骤4/15
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细腻的绿豆泥
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步骤5/15
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不粘锅中放入黄油小火融化
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步骤6/15
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倒入绿豆泥不停地搅拌翻炒
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步骤7/15
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稍成团后加入奶粉继续翻炒均匀
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步骤8/15
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加入桂花蜜翻炒均匀
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步骤9/15
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翻炒至团即可
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步骤10/15
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稍稍冷却，分成均匀的小剂子搓圆
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步骤11/15
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放入月饼模中压出型即可食用
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步骤12/15
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成品
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步骤13/15
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可淋上桂花蜜
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
1、脱皮绿豆一定要提前浸泡，更易蒸熟。
2、使用破壁机时因加的液体很少量，破壁机不一定能够运转，要了解清楚自家的机器。可以使用料理机搅打。
3、一定要用不粘锅！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-10 · 上海市
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